Συνταγή για Βασιλόπιτα Υλικά: 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα φρέσκο 2 κουταλάκια γλυκού μαγιά 4 αυγά 1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος 1 ½ [...]
Γαστρονομία
Γαλοπούλα γεμιστή
Συνταγή της Βέφας Υλικά 1 γαλοπούλα 4-5 κιλά 1/4 κούπας χυμό λεμονιού 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού 1/2 κούπα βούτυρο καθαρισμένο αλάτι πιπέρι [...]
Οι Τάσεις των Εστιατορίων για το 2011
Σε μια τόσο ανταγωνιστική αγορά είναι καθοριστικής σημασία η ενημέρωση όπου έχουν οι εστιάτορες παγκοσμίως για τις νέες τάσεις που θα χαρακτηρίσουν [...]
Η Ν.Α. ΗΛΕΙΑΣ ΣΤΗΝ ΕΚΘΕΣΗ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ-ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ-ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΣΤΗΝ ΧΑΛΚΙΔΑ
Η Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Ηλείας συμμετείχε στην έκθεση Τουρισμός-Πολιτισμός-Γαστρονομία που πραγματοποιήθηκε στο κλειστό αθλητικό κέντρο Κανήθου Χαλκίδας, στις 26, 27 και 28 Νοεμβρίου [...]
Κρέπα με φράουλες
Θα σας δώσω υλικά για 6 κρεπούλες, εσείς όμως θα φάτε μόνο μία. Εάν φάτε και τις 6 πάει η δίαιτα. Υλικά [...]
Πανακότα χιώτικη
Υλικά για μια περαλληλόγραμμη φόρμα 1 κ.γλυκ.μαστίχα 1 κ.γλυκ.ζάχαρη 1 λίτρο γάλα 1 νεροπότηρο χυμό μανταρίνι 6 κ.σ. ζάχαρη 1 φλιτζ τσγ. [...]
Παγωτό με μαριναρισμένες φράουλες με κανέλα και Grand Marnier
Υλικά για 6 άτομα 600 γραμ. παγωτό βανίλια 250 γραμ. φρέσκες φράουλες για τη σος 500 γραμ. φράουλες 1 ποτηράκι του λικέρ [...]
Μπακλαβάς Καρπάθικος
ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη Μισό λίτρο νερό Χυμό από ένα λεμόνο 5,6 κόκκους μαστίχας ΓΙΑ ΤΟΝ ΜΠΑΚΛΑΒΑ 1 κιλό [...]
Κέικ με κανέλα και μήλο
Υλικά για 1-2 φόρμες αναλόγως το μέγεθος 250 γραμ φρέσκο βούτυρο 200 γραμ ζάχαρη 1 κοφτό κουτ σούπας κανέλα σε σκόνη ½ [...]
Βραστά λαχανικά με σάλτσα φέτας
Υλικά για 6 άτομα 200 γραμ κουνουπίδι 200 γραμ μπρόκολο 2 πράσα 200 γραμ ψαχνό κίτρινης κολοκύθας 100 γραμ φρέσκα μανιτάρια για [...]
Φάβα παντρεμένη
½ κιλό φάβα 1 ολόκληρο κρεμμυδάκι λίγο αλάτι για το πάντρεμα: 3 κρεμμύδια κξομμένα σε ροδέλες 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη και ξεσποριασμένη κομμένη [...]
Τυρόπιτα με δυόσμο
Yλικά για 1 ταψί του φούρνου 1 πακέτο φύλλο κρούστας 250 γραμ. ανθότυρο 250 γραμ. φέτα 1 φλιτζ. τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα 3 [...]
Σάμαλι Συριάνικο
Yλικά 1250 γραμμ σιμιγδάλι 750 γραμμ ζάχαρη ½ λίτρο σιρόπι ½ λίτρο γάλα 1 φλιτζανάκι καφέ ταχίνι 1 κ.σ.ανθόνερο 1 φλυτζάνι τσαγιού [...]
Κακκαβιά
½ κιλό ψάρι κατάλληλο για βραστό κομμένο σε μερίδες 1 ½ κιλό πατατούλες κομμένες σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού 1 ποτήρι νερού χυμό [...]
Καρυδόπαστα
12 αβγά (μεγάλα) 12 κοφτές κουταλιές της σούπας ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας ψιλό σιμιγδάλι 2 κουταλιές της σούπας χονδρό σιμιγδάλι 6 [...]
Γόπες γεμιστές( ΄Eφεσσος )
10-12 γόπες 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνηθο 3,4 κλαράκια δενδρολίβανο 2 κ.σ. θυμάρι 4 σκελίδες σκόρδο 1 πιπεριά κόkκινη 1 πιπεριά [...]
