Συνταγή για Βασιλόπιτα Υλικά: 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα φρέσκο 2 κουταλάκια γλυκού μαγιά 4 αυγά 1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος 1 ½ [...]
ΓΛΥΚΑ-ΠΑΓΩΤΑ
Κρέπα με φράουλες
Θα σας δώσω υλικά για 6 κρεπούλες, εσείς όμως θα φάτε μόνο μία. Εάν φάτε και τις 6 πάει η δίαιτα. Υλικά [...]
Πανακότα χιώτικη
Υλικά για μια περαλληλόγραμμη φόρμα 1 κ.γλυκ.μαστίχα 1 κ.γλυκ.ζάχαρη 1 λίτρο γάλα 1 νεροπότηρο χυμό μανταρίνι 6 κ.σ. ζάχαρη 1 φλιτζ τσγ. [...]
Παγωτό με μαριναρισμένες φράουλες με κανέλα και Grand Marnier
Υλικά για 6 άτομα 600 γραμ. παγωτό βανίλια 250 γραμ. φρέσκες φράουλες για τη σος 500 γραμ. φράουλες 1 ποτηράκι του λικέρ [...]
Μπακλαβάς Καρπάθικος
ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη Μισό λίτρο νερό Χυμό από ένα λεμόνο 5,6 κόκκους μαστίχας ΓΙΑ ΤΟΝ ΜΠΑΚΛΑΒΑ 1 κιλό [...]
Κέικ με κανέλα και μήλο
Υλικά για 1-2 φόρμες αναλόγως το μέγεθος 250 γραμ φρέσκο βούτυρο 200 γραμ ζάχαρη 1 κοφτό κουτ σούπας κανέλα σε σκόνη ½ [...]
Σάμαλι Συριάνικο
Yλικά 1250 γραμμ σιμιγδάλι 750 γραμμ ζάχαρη ½ λίτρο σιρόπι ½ λίτρο γάλα 1 φλιτζανάκι καφέ ταχίνι 1 κ.σ.ανθόνερο 1 φλυτζάνι τσαγιού [...]
Καρυδόπαστα
12 αβγά (μεγάλα) 12 κοφτές κουταλιές της σούπας ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας ψιλό σιμιγδάλι 2 κουταλιές της σούπας χονδρό σιμιγδάλι 6 [...]
Σουφλέ σοκολάτας
Υλικά για 2 άτομα 200 γραμ σοκολάτα κουβερτούρα 4 κουτ κρυσταλλική ζάχαρη 3 ασπράδια αβγών 1 πρέζα βανίλια 200 γραμ κρέμα γάλακτος [...]
Μηλόπιτα
1½ κιλό περίπου πράσινα μήλα (golden) στεγνά όχι πολύ ζουμερά 1 ½ ποτήρι γιαούρτι 300 γραμμ. αλεύρι 5 αβγά βανίλια 3 ποτήρια [...]
Ξεροτήγανα
για το σιρόπι: 2 ποτήρια νερό 4 ποτήρια ζάχαρη χυμό από ένα λεμόνι για τη ζύμη: ½ κ. αλεύρι 3 αυγά 1 [...]
Μουσταλευριά
7-8 κιλά μούστο 12 κουταλιές στάχτη 1 ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις κανέλα καρυδόψιχα χοντροαλεσμένη σουσάμι Από την προηγούμενη μέρα [...]
Ραβανί Βεροίας
4 αυγά 2 φλιτζ. τασιού σιμιγδάλι χονδρό 1 φλιτζ. αλεύρι 1 φλιτζ. γιαούρτι 11/2 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κάψα βανίλιαs 1 φλιτζ.τσαγιού [...]
Ραβανί Βεροίας
4 αυγά 2 φλιτζ. τασιού σιμιγδάλι χονδρό 1 φλιτζ. αλεύρι 1 φλιτζ. γιαούρτι 11/2 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κάψα βανίλιαs 1 φλιτζ.τσαγιού [...]
Χαλβάς Πολίτικος αρωματισμένος με τεντούρα και κρέμα
για τον χαλβά 75 ml σπορέλαιο 150 γραμ σιμιγδάλι χοντρό για το σιρόπι 375 ml νερό 250 γραμ ζάχαρη 50 ml τεντούρα [...]
Μους γιαουρτιού με κομπόστα φράουλας
Υλικά για 6 άτομα 200 γραμ γιαούρτι σουρωτό 200 γραμ κρέμα γάλακτος 2 κουτ γλυκού ξύσμα λεμονιού 1 σφηνάκι λεμοντσέλο 1 φλιτζ [...]
Γαλατόπιτα
Υλικά για ένα ταψί του φούρνου 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 1 λίτρο γάλα πλήρες 2 φλιτζ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 2 κουτ. γλυκού [...]
Κρέμ μπρυλέ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΦΟΡΜΑΚΙΑ 600 γραμμ. κρέμα γάλακτος 140 γραμμ. ζάχαρη 120 γραμμ κρόκο αβγού η 4 κρόκους 120 γραμμ κακάο Ξύσμα [...]
Μαρμελάδα βερίκοκο
3 κιλά βερίκοκα ζυγισμένα με το κουκούτσι τους 2,5 κιλά ζάχαρη ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού Πλένετε τα βερίκοκα ,τα ανοίγετε στη μέση [...]
Μια ιδέα συνταγής από τοπικά υλικά της Ηλείας
Παγωμένο « Κέικ» τυριού – με φράουλες Μανωλάδος και ανθότυρο 400 γραμμάρια ανθότυρο 100 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά 1 φακελάκι [...]











