½ κιλό ψάρι κατάλληλο για βραστό κομμένο σε μερίδες 1 ½ κιλό πατατούλες κομμένες σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού 1 ποτήρι νερού χυμό [...]
ΣΟΥΠΕΣ
Τραχανάς σούπα
Υλικά για 6-8 άτομα 1 ½ νεροπότηρο τραχανάς γλυκός ½ λίτρο γάλα 2 ½ ποτήρια νερό ½ κιλό τυρί φέτα 2-4 κουτ [...]
Σούπα πικάντικη με γαρίδες
2 φλυτζ ζωμό από κοτόπουλο 250 γραμ γαρίδες καθαρισμένες 140 γραμ μανιτάρια κομμένα σε ροδέλες 3 ντοματίνια 2 μοσχολέμονα με τα φύλλα [...]
Σούπα βελουτέ από όσπρια.
Υλικά για 6 άτομα. 200 γραμμ. ρεβύθια μουλιασμένα 1 φλιτζ. κόκκινη φακή 1 φλιτζάνι φάβα 1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ 2 πατάτες μέτριες [...]
Φασολάδες (Kαλάβρυτα)
ΥΛΙΚΑ Φασολάδα Νο1 1 σακκουλάκι φασόλια καλά μουλιασμένα 2 φρέσκιες ντομάτες τριμμένες 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα μαϊντανό ψιλοκομμένο [...]
Γιαουρτόσουπα
Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό σουρωτό γιαούρτι ή 1 λίτρο ξινόγαλο 1 μέτριο αγγούρι κομμένο σε φετούλες 1 μεγάλη ντομάτα ξεφλουδισμένη [...]
Ρεβιθάδα
Χρόνος προετομασίας: 10 λεπτά/ Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 30 λεπτά/ Υλικά για 6 άτομα 500 γραμμ. ρεβίθια μουσκεμένα από το προηγούμενο [...]
